Отходы программа берет кусок из мусора

Знаки в столовой факультета указания о правильной утилизации отходов.

Мелани Охотник

Кухни на Lawrenceville кампуса Rider сейчас направляют все свои пищевые отходы из мусорных баков и отправив его за пределами кампуса, чтобы превратиться в органическое удобрение.

"Это действительно никакой опасности," сказала Мелисса Гринберг, устойчивость координатор всадника. "Мы собираемся экономить деньги, это хорошо для окружающей среды, а отходы становится многократно использовать для деловой и жилой. Все в выигрыше ".

В настоящее время американцы выбрасывают 25 процентов пищи они готовятся, и, как результат, более 25 миллионов тонн пищевых отходов отправляются на свалку каждый год. Rider отправлены 1297 тонн, или более чем в два с половиной миллиона фунтов, твердых бытовых отходов на полигон в течение 08-09 учебный год.

Новая программа всадника вступил в силу в начале этого месяца. ARAMARK сотрудники начали обучение по 2 февраля, и первого отдельного датчика для пищевых отходов произошла на той же неделе. В эту неделю один, Rider предотвращено 6560 фунтов продовольствия с отправкой на свалку.

Процесс переработки начинается на кухне. Работники собирают остатки от приготовления пищи в обоих местах и ​​с конвейерной ленты на Дейли. Пищевые отходы, затем подобрали мусор тягача всадника, обращения с отходами (WM). WM приносит пищевых отходов на заводе, принадлежащем Старинная Organics в Keasbey, Нью-Джерси, компания, которая превращает материал в органическое удобрение. Продукт используется на крупных проектов, таких как поля для гольфа, а также продается в розничных магазинах, таких как Whole Foods и Home Depot.

Весной 2009 года школа прошла аудит на экологические ресурсы в Манчестере, штат Нью-Джерси, показало, что всадник посылал 8000 фунтов пищевых отходов каждую неделю, чтобы свалку. Отвлекая этой суммы 416 000 фунтов, или 208 тонн, могут быть переработаны каждый год.
Гринберг связался с WM, и выразили заинтересованность в открытии утечки пищевых отходов программы. Потребовалось около года для WM для реализации программы в Rider.

"WM Нью-Джерси был сбор пищевых отходов с октября 2009 года", сказала Алисса Руджеро, координатор проекта по переработке WM. "Мы действительно гордимся тем, что участвует в пищевой переработке отходов".

Инициатива представляет собой совместные усилия между всадником и трех компаний, участвующих в процессе: Обращение с отходами, которая служит в качестве тягача; Старинная Organics и ARAMARK, чьи сотрудники делают фактическое разделение пищевых отходов. Хотя ARAMARK не был доступен для комментариев, Гринберг говорит, что она слышала хорошие отзывы от компании.

"Рабочие общественного питания до сих пор были весьма позитивными об этом опыте", сказала она. "Это не нарушена рабочая нагрузка, и они думают, что это действительно позитивные изменения в кухне. Они не видят ее вовсе, как бремя. "

Пищевая посвященный мусорные баки были также помещены в столовой факультета клюквы, наряду с летчиками объясняя, что можно и что нельзя идти в миксе. В Дейли, остатки легко собрана из-за системы ленточного конвейера. Однако, используя ту же систему в столовой Клюква была бы более сложной, поскольку каждый студент будет нести ответственность за то, чтобы не загрязняющих веществ выбрасывается с пищевыми отходами. Любая неправительственная организация, компостирования материала, который случайно смешаны может разрушить весь пакет компоста материала. Руджеро подчеркнул важность "чистые" партии.

"Когда водитель приходит, чтобы забрать отходы, они рейд, чтобы убедиться, нет загрязнения - не пластик или стекло," сказала она. "Если он загрязнен, он идет прямо на свалку. Часто, мы должны будем пересмотреть кухонный персонал и убедитесь, что они знают, что принадлежит, и делать последующие мероприятия ".
Вестминстера отходов тягача, Midco, в настоящее время не участвует в какой-либо программы утилизации пищевых отходов.

"Мы заперты в контракт с Midco до 2011 года", говорит Гринберг. "Если они не делают перевозки пищевых отходов теперь, я буду на этом настаивать, чтобы они сделали это."

Гринберг также сказал, что, когда и WM и контракты Midco в истекает в 2011 году, всем потенциальным участникам торгов должны быть пищевые отходы перевозки программу для того, чтобы быть рассмотрены.

По данным литературы InSinkErator, компания, которая производит по переработке бытовых отходов приборы, стандартные процессы сдачи пищевых отходов на свалках или сжигания имеет очень мало выгоды. Продовольственная собранных в виде твердых отходов разлагается, образуя метан, одного из ведущих парниковых газов, и вызывая неприятные запахи и другие вредные проблем.

В отличие от веб-сайта по охране окружающей среды списки многочисленных экологических выгод, связанных с компостирования. Компост имеет возможность обогатить и даже ремонт почвы, который ранее был загрязнен. Отступление от пищевых отходов свалки помогает уменьшить метана и предотвращает свалки от заполнения, как быстро.

"Это стоит намного меньше, чтобы пищевые отходы транспортируются Старинная Organics, чем платить чаевых сборов на свалке", сказала она. "В течение долгого времени, это может быть спасая нас безопасно более $ 1000 в месяц. На мой взгляд, это самая захватывающая зеленые инициативы, так как я был здесь. "

После этого семестра, каждый из пищевых отходов будет направлена ​​на каток за Дейли, вместо 64-галлон бункеров в настоящее время используется, что позволяет меньше пикапов и сокращения транспортных расходов и воздействия на окружающую среду. В будущем, всадник может также иметь возможность покупать удобрения из Старинная Organics, чтобы использовать на основаниях. Другая возможность состоит в устранении транспорта с течением времени и выполнения процесса компостирования в Rider.

"Было бы еще лучше для наших выбросов углекислого газа, чтобы не транспортировать его", сказал Гринберг. "Техники окупится в течение двух лет. Мы должны были бы посвященный сотрудника для контроля за ней. "

В то же время, высокие урожаи с первой недели пикапов показывают, что проект прочь к большому началу, говорит Гринберг. Если студенты имеют остатки, они могут чувствовать себя лучше о том, где они будут в конце концов. Важно, чтобы студенты знали, что они не должны выбрасывать больше пищи, только потому, что перерабатываются, сказала она.

"Это право на окружающую среду", сказал Джек Walsdorf, вице-президент по управлению отходами на Старинная Organics .. "Я не так много деревьев Hugger себя, но это то, что должно быть сделано. Полигон пространство является дефицитным, и если мы сможем предотвратить или замедлить изменение климата, то это хорошо. "

Для получения дополнительной информации см. Зеленый уголок на стр. 9.