Programul de deşeuri are muscatura din coşul de gunoi

Semne în sala de mese facultate instrui privind eliminarea corectă a deşeurilor.

de Melanie Hunter

Bucătăriile privind Rider lui Lawrenceville campus sunt deturnarea acum toate de deşeuri alimentare, de la coşuri de gunoi şi trimiţându-l în afara campusului pentru a fi transformate în îngrăşământ organic.

"Este într-adevăr un nu-brainer", a declarat Melissa Greenberg, coordonatorul Rider de sustenabilitate. "Vom economisi bani, e mai bine pentru mediu, şi produsul deşeurilor este obtinerea repurposed pentru uz rezidenţial şi de afaceri. Toata lumea castiga. "

În prezent, americanii arunca 25 la suta din hrana pe care o pregătesc, şi ca rezultat, mai mult de 25 de milioane de tone de deşeuri alimentare sunt trimise la depozitele de deşeuri în fiecare an. Rider a trimis 1297 de tone, sau mai mult de două milioane şi jumătate de lire sterline, de deşeuri solide la depozitele în timpul anului şcolar 08-09.

Noul program Rider lui a intrat in vigoare la inceputul acestei luni. Angajaţi Aramark început pregătirea pe 2 februarie, iar primul pickup separate pentru deşeurile alimentare a avut loc în aceeaşi săptămână. În acea săptămână în monoterapie, Rider împiedicat 6560 de kilograme de produse alimentare de la a fi trimise la groapa de gunoi.

Procesul de reciclare începe în bucătării. Numar de angajati colecta resturile de la prepararea produselor alimentare în ambele locaţii şi de pe banda rulantă la Daly lui. Deşeuri alimentare este apoi preluat de către Rider lui hauler gunoi, de gestionare a deşeurilor (WM). WM aduce deşeuri alimentare într-o instalaţie deţinută de Organics Convertit în Keasbey, NJ, o companie care transforma materialul în îngrăşământ organic. Produsul este folosit pe scară largă de proiecte, cum ar fi cursuri de golf, si este, de asemenea, vândute în magazine cu amanuntul, cum ar fi Whole Foods si Home Depot.

În primăvara anului 2009, şcoala a trecut printr-un audit de către Resurselor de Mediu din Manchester, New Jersey, care a aratat Rider a fost trimiterea de 8000 de kilograme de deşeuri alimentare în fiecare săptămână la groapa de gunoi. Prin redirecţionare această sumă, 416 mii de lire sterline, sau 208 de tone, ar putea fi reciclate in fiecare an.
Greenburg contactat WM şi a exprimat interesul de a începe un program de deturnare de deşeuri alimentare. A fost nevoie de aproximativ un an pentru WM să pună în aplicare programul de la Rider.

"WM din New Jersey a fost de colectare a deşeurilor alimentare din octombrie 2009", a declarat Alyssa Ruggiero, un coordonator de proiect de reciclare la WM. "Suntem foarte mândri să fie implicate în reciclarea deşeurilor alimentare."

Iniţiativa reprezintă un efort comun între Rider şi cele trei societăţi implicate în procesul de: Managementul Deşeurilor, care serveşte ca hauler; Organics convertită, şi Aramark, ai cărei angajaţi nu reală separarea deşeurilor alimentare. Deşi Aramark nu a fost disponibil pentru a comenta, Greenberg spune că ea a auzit de rapoarte bune din partea companiei.

"Lucrătorilor alimente de serviciu până acum au fost foarte pozitive despre această experienţă", a spus ea. "Ea nu a perturbat volumul de muncă, şi ei cred că este cu adevărat o schimbare pozitivă în bucătărie. Ei nu îl văd deloc ca pe o povara. "

Food-dedicate containere pentru deseuri, de asemenea, au fost plasate în camera de luat masa Cranberry facultate, împreună cu pliante care explică ceea ce poate şi ce nu pot merge in acest amestec. În Daly lui, resturile sunt usor de colectat din cauza sistemului benzii transportoare. Cu toate acestea, utilizând acelaşi sistem, în sala de mese Cranberry ar fi mult mai complicat, deoarece fiecare elev va fi responsabil pentru a fi siguri că nu contaminanţi sunt aruncate cu deşeuri alimentare. Orice material non-compostabile, care este amestecat în mod necorespunzător ar putea ruina un lot întreg de material de compost. Ruggiero a subliniat importanţa unei "curat" lot.

"Atunci când conducătorul auto vine pentru a ridica deşeurile, au faţa locului pentru a vă asigura că nu este nici o contaminare - nu de plastic sau de sticlă", a spus ea. "Dacă aceasta este contaminată, se merge direct la groapa de gunoi. De multe ori, vom avea de a revizui personalul de la bucătărie şi asiguraţi-vă că ei ştiu ce îi aparţine şi să facă follow-up-uri. "
Westminster de deşeuri hauler, Midco, nu este în prezent implicat în orice program de reciclare a deşeurilor alimentare.

"Suntem blocaţi într-un contract cu Midco până în 2011", a declarat Greenberg. "Dacă ei nu fac deşeurilor alimentare tractiune acum, voi fi împingându-i să o facă."

Greenberg a mai spus că, atunci când atât WM şi a contractelor de Midco lui expiră în 2011, toţi ofertanţii potenţiali trebuie să aibă un program de deşeuri alimentare tractiune pentru a fi luate în considerare.

Potrivit literaturii de specialitate de la InSinkErator, o companie care produce aparate de uz casnic de eliminare a deşeurilor, procesele standard de a pune deşeurilor alimentare în depozitele de deşeuri sau de incinerare a foarte puţine beneficii. Produsele alimentare colectate ca deşeuri solide se descompun, care produc metan, unul dintre gazele de conducere sere, şi cauzează mirosurile şi alte probleme nocive.

În schimb, site-ul Agenţiei pentru Protecţia Mediului web listele numeroase beneficii de mediu asociate cu compost. Compost are capacitatea de a îmbogăţi şi repararea chiar sol, care a fost anterior contaminate. Derivarea deşeurile alimentare de la depozitele de deşeuri ajută la scăderea metan de la depozitele de deşeuri şi previne umple cât mai repede.

"Aceasta costă mult mai puţin pentru a avea deşeurile alimentare transportate la Organice Transformate decât să plătească taxa de basculare la groapa", a spus ea. "În timp, am putea fi noi de economisire în condiţii de siguranţă peste 1.000 de dolari pe luna. În opinia mea, această iniţiativă este cea mai incitante verde, deoarece am fost aici. "

După acest semestru, toate deşeurile alimentare vor fi deturnate intr-un compactor spatele lui Daly, în loc de containere 64-galon se utilizează în prezent, pentru a permite camionete mai puţin şi reducerea costurilor de transport şi impactul asupra mediului. În viitor, ar putea avea, de asemenea, Rider posibilitatea de a cumpăra îngrăşăminte de la Organice Transformate de a utiliza pe motive. O altă posibilitate este eliminarea de transport a lungul timpului şi care desfăşoară procesul de compostare la Rider.

"Ar fi chiar mai bine pentru emisiile de carbon pentru a nu-i aşa de transport," a declarat Greenberg. "Maşini ar plăti pentru sine, în termen de doi ani. Ne-am nevoie de un membru al personalului dedicat pentru ao supraveghea. "

În acelaşi timp, randamentele ridicate din prima săptămână de pickup-uri indică faptul că proiectul este oprit pentru un start bun, Greenberg a spus. Dacă elevii nu au resturi de mancare, se pot simţi mai bine despre locul unde vor ajunge. Este important pentru ca elevii să ştie că ei nu ar trebui să arunce mai multă hrană doar pentru ca fiind reciclate, a spus ea.

"E chiar de către mediul înconjurător," a declarat Jack Walsdorf, vice-presedinte de gestionare a deşeurilor la Organics convertită .. "Eu nu sunt de mult de un copac-Hugger mine, dar acest lucru este ceva ce ar trebui făcut. Spaţiu depozit de deşeuri este preţios, şi dacă putem preveni sau întârzia schimbările climatice, atunci asta e un lucru bun. "

Pentru mai multe informaţii, consultaţi Colţul verde de la pagina 9.